摘要： 紫罗兰的盛放花语是“在美梦中爱上你”。在勃艮第、葡萄罗讷河谷、酒中博若莱、罗兰意大利等多个产区破费的盛放葡萄酒，其紫罗兰的葡萄香气颇为普遍。假如下一秒，酒中你碰着了盛放在葡萄酒中的罗兰紫罗兰，会不会一下子爱上它呢？

淡紫色的盛放紫罗兰怪异而斯文，它的葡萄花语是“在美梦中爱上你”。这么杂乱的酒中一句话，使人悠然向往。罗兰据希腊神话形貌，盛放主管爱与美的葡萄女神维纳斯，因情人远行，酒中依依惜别之时其晶莹的泪珠滴落在土壤上，第二年春天，滴落泪珠的土地上居然发芽生枝，开出一朵朵详尽而馥郁的花儿来，它便是紫罗兰。        

紫罗兰原产于欧洲南部，在欧美列国极为盛行。它的花有着淡淡的幽香，欧洲人用它制成香水，深受女性的喜爱。

不知从何时开始，人们发现一些葡萄酒中也散发着愉悦的紫罗兰花香，怪异的紫罗兰香气配上斯文的葡萄酒，尚有比这更让人迷恋的吗？ 

在勃艮第以及罗讷河谷的葡萄酒中，紫罗兰的香气颇为普遍，特意是在沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee）、慕西尼（Musigny）、科尔纳斯（Cornas）、埃米塔日（Hermitage）以及罗第丘（Cote Rotie）这些产区。而谢世界其余中间，红葡萄酒中的紫罗兰香气也至关普遍，最典型的莫过于博若莱的新酒以及意大利的葡萄酒，好比由巴罗洛、巴巴莱斯科、巴贝拉以及桑娇维塞等酿制的葡萄酒。  

紫罗兰别致的花朵香气艰深为由于葡萄种类自己存在或者由葡萄外在的香气组成的，是一种早期的香气。因此，紫罗兰的花香常会出如今未经橡木桶陈酿或者经橡木桶陈酿光阴较短的红葡萄酒中。无意分，这些红葡萄酒的颜色也会以及紫罗兰的颜色相相似。  

一、勃艮第  

勃艮第特有风土哺育的黑皮诺葡萄酒，个别会分收回蘑菇以及湿树叶的滋味，随之而来的尚有浓郁的玫瑰以及紫罗兰花香，以及别致的樱桃果香。

2007年威洛酒园（洛配合级园）红葡萄酒 （点击图片即可跳转置办）

二、罗讷河谷  

在北罗讷河谷，西拉葡萄酒艰深颜色较深，酒体丰满，散发着黑橄榄以及蓝莓等深色瓜果的香气，陪同有紫罗兰的花香，余味中还会异化着一缕胡椒的辛辣气息。而混有慕合怀特、歌海娜等种类的葡萄酒，也常分收回浓郁的紫罗兰、蓝莓、黑莓以及黑胡椒等斯文重大的香气。 

2015年帕普教皇新堡红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）

三、博若莱  

接管佳美葡萄酿制的博若莱新酒，单宁含量很低，酒体颇为柔顺，果香味浓郁，常带有别致的紫罗兰以及草莓等花果香气。

四、意大利  

在意大利，典型的巴巴莱斯科葡萄酒个别会分收回玫瑰以及紫罗兰的香气，并带有樱桃、松露、茴香以及甘草的风韵。而巴贝拉葡萄酒艰深颜色较深，酒体轻捷，口感丰满，带有清晰的草莓以及酸樱桃等风韵，伴同着紫罗兰的馥郁，苦涩多汁，颇为易饮。